Ngô Thị Hường

Ngoài những nước giải khát đơn thuần như nước chanh, mơ, mía...và các loại nước giải khát có ga, ta có thể tự chế nước giải khát mùa hè từ những cây cỏ mọc hoang và được trồng trong vườn nhà, vừa rẻ tiền, dễ làm, vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Trả bát bảo Là nước chè giải khát có 8 vị thuốc quý. Thành phần của chè gồm lá tre 20g, hoa kim ngân, rễ cỏ tranh, rễ ngưu tất, thục địa, cam thảo bắc, ý dĩ, mỗi vị 5g; mía 50g. Liều lượng mỗi thứ có thể gia giảm, nhưng không nên nấu đặc quá. Có thể thay thế lá tre bằng nhân trần, rau má; kim ngân bằng bồ công anh, sài đất; rễ cỏ tranh bằng râu ngô, mã đề; ngưu tất bằng thổ phục linh, tỳ giải; thục địa bằng hoàng tinh, huyền sâm; cam thảo bắc bằng cam thảo dây, cam thảo đất; ý dĩ bằng hạt sen, hoài sơn. Tám vị thuốc trong “trà bát bảo” có thể được chia thành hai nhóm là nhóm những vị thuốc “mát” như lá tre, rễ cỏ tranh, kim ngân, ngưu tất và nhóm những vị thuốc “bổ” như thục địa, ý dĩ, cam thảo, mía. Do đó, nước “trà bát bảo”...

Trước thực tế rằng 4/5 kỹ sư thiết kế ra máy tính Mac của hãng Apple hay 3 vị tổng thống gần đây nhất của Mỹ (Barrack Obama, George W. Bush và Bill Clinton) đều là những người thuận tay trái, dư luận đặt ra câu hỏi: Liệu có phải những người thuận tay phải kém thông minh hơn? Để có đáp án chính xác cho câu hỏi trên không phải chuyện dễ dàng. Các nhà tâm lý học cho đến nay vẫn chưa thống nhất về cách đo lường các khái niệm mơ hồ như sự sáng tạo và trí thông minh. Bất kỳ khẳng định nào về mối tương quan giữa hai thuộc tính trên với khuynh hướng tay thuận sẽ phải chờ tới khi chúng ta có hiểu biết sâu rộng và chính xác hơn về những khái niệm này. Tổng thống Mỹ, Barack Obama là một trong những người thuận tay trái nổi tiếng nhất thế giới. Vì vậy, bất kỳ kết luận khoa học nào về độ thông minh của những người thuận tay trái - nhóm người chiếm khoảng 10% dân số thế giới - từng được đưa ra đều gây tranh cãi và vấp phải rất nhiều hoài nghi. Tuy nhiên, một số ít các nghiên cứu nghi...

Mùa hoa Ban Tây Bắc quyến rũ không chỉ những người yêu cảnh đẹp mà còn làm bao tín đồ ẩm thực phải ngả nghiêng bởi các món ăn từ hoa Ban quá đặc sắc. Bởi vậy, tháng 3 mùa Ban nở cũng là thời gian lý tưởng để đi du lịch Tây Bắc, thưởng thức vẻ đẹp và sức hấp dẫn khó cưỡng của mảnh đất này ngay từ những món ăn rất đỗi bình dị. Hoa Ban là sản vật của núi rừng, linh hồn của Tây Bắc, gắn bó với cuộc sống của người Thái. Nói đến người Thái là nói tới những món ăn ngon đầy sáng tạo từ những gì bình dị nhất, thân quen nhất. Hoa Ban cũng vậy, dưới bàn tay của người Thái, hoa Ban trở thành một loại thực phẩm quý giá. Nhưng cũng nhiều người không biết rằng loài hoa xinh đẹp này có thể chế biến ra rất nhiều những món ăn ngon để đến khi được thưởng thức dù chỉ một lần đã mê mẩn bởi “nhan sắc” và cả vị ngon đặc biệt. Hãy theo dõi những thông tin được tổng hợp bởi  blogphuot.info  dưới đây. Hoa Ban không chỉ mang đến vẻ đẹp thuần khiết, hoang sơ cho Tây Bắc mà còn là nguyên liệu, l...

Trong cuộc sống có những thói quen, sinh hoạt hàng ngày có thể làm giảm trí thông minh hay ảnh hưởng đến chức năng não mà ít ai biết được. Vậy đó là các thói quen nào mà chúng ta cần tránh? Tiếp xúc nhiều với ánh sáng mờ Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học bang Michigan, Mỹ đã khám phá ra mối liên hệ giữa ánh sáng mờ và khả năng ghi nhớ kém sau khi tiến hành nghiên cứu bộ não của chuột. Khi bắt đầu nghiên cứu, những con chuột này được đào tạo để đi vào mê cung, sau đó chuột được chia thành hai nhóm với một nửa được tiếp xúc với ánh sáng có cường độ tương đương như ánh sáng ban ngày và một nửa tiếp xúc với ánh sáng mờ mô phỏng cường độ ánh sáng trong các văn phòng. Sau 4 tuần, những con chuột tiếp xúc với ánh sáng mờ mất 30% công suất hoạt động ở vùng hippocampus - chịu trách nhiệm cho học tập, ghi nhớ và điều tiết cảm xúc. Đồng thời khi đưa vào mê cung, những con chuột này khó khăn trong việc tìm đường ra so với những con chuột nhóm 1. Giải thích hiện tượng này, các nhà khoa học...

Buồn ngủ vào ban ngày là dấu hiệu não bị tích tụ protein amyloid khiến tế bào thần kinh bị "bóp nghẹt", dễ mắc bệnh Alzheimer. Buồn ngủ vào ban ngày không chỉ chứng tỏ bạn nghỉ ngơi không tốt mà còn  cảnh báo nguy cơ mắc  bệnh Alzheimer , Health dẫn lời nghiên cứu của Bệnh viện Mayo (Mỹ) trên tờ JAMA Neurology. Để đưa ra nhận định trên, nhóm tác giả đã nghiên cứu 283 tình nguyện viên trên 70 tuổi không mất trí. Sau bảy năm, các nhà khoa học nhận thấy người thường buồn ngủ vào ban ngày bị tích tụ nhiều amyloid, loại protein xuất hiện trong bệnh Alzheimer khiến các  tế bào thần kinh  bị  "bóp nghẹt" . Trước đây, nhiều công trình sinh học từng chỉ ra não bộ làm sạch amyloid trong lúc ngủ. Tuy chưa đưa ra kết luận ngủ ít khiến amyloid tích tụ và dẫn đến Alzheimer, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của giấc ngủ để giữ bộ não khỏe mạnh. "Tôi hy vọng cộng đồng sẽ hiểu thói quen ngủ tốt rất quan trọng để có bộ não khỏe mạnh bởi nó phòng trá...

Theo TS.BS Trương Hồng Sơn Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, việc tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật với vai trò giúp thanh lọc cơ thể. Dưới đây là danh sách những thực phẩm giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, và hỗ trợ tiêu hóa mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn. Củ cải Củ cải là một loại đồ ăn nhẹ vô cùng lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Loại thực vật này rất giàu vitamin C, kali và chất xơ – là những hợp chất có hiệu quả giảm viêm. Có rất nhiều cách để thưởng thức củ cải: Bạn có thể thêm nó vào món salad hay chỉ đơn giản là ăn không kèm với chanh, muối và hạt tiêu. Củ cải là món ăn ngon và chứa rất ít năng lượng, một chén củ cải chỉ chứa khoảng 20 calo. Hoạt tính chống viêm của củ cải giúp làm giảm sưng đau. Chanh Để bắt đầu một ngày làm việc mới thật nhẹ nhàng và giúp cơ thể loại bỏ độc tố, Borges khuyên bạn nên uống một cốc nước có vắt thêm một chút chanh. Chanh là loại trái cây cực giàu vitamin C và kali. Nó đồng...

Bỏ ngay những thói quen tai hại này vào buổi sáng để bản thân thoải mái, tăng năng suất làm việc và gặt hái nhiều thành công hơn. Không tắm buổi sáng: Mỗi ngày chúng ta phải đối mặt với hàng loạt câu hỏi (cả về công việc lẫn những người khác) chúng ta buộc phải trả lời trong suốt cả ngày. Theo một bác sĩ của Đại học Harvard, buổi sáng tắm vòi sen làm cho chúng ta dễ dàng tìm kiếm các giải pháp vì nó giúp não hoạt động tốt hơn và ít bị phân tâm bởi các yếu tố bên ngoài. Tắm dưới vòi sen cho phép não tạo ra những ý tưởng mới. Đây là lý do tại sao bạn không bao giờ bỏ lỡ cơ hội để tắm dưới vòi hoa sen khi bạn thức dậy. Tắm nước nóng: Vì nước nóng có tác dụng thư giãn, nên tắm nước nóng vào buổi sáng sẽ khiến bạn muốn bò lên giường. Đi tắm nước lạnh buổi sáng giúp bạn cảm thấy tươi mới, kích thích hoạt động của não và làm cho hệ thống miễn dịch của bạn làm việc chăm chỉ hơn. Nước lạnh, không giống như nước nóng, không làm cho da khô. Dùng điện thoại: Mạng xã hội là lý do chính ...

Ăn vặt, ăn đồ ngọt, thường xuyên ăn đồ chế biến sẵn do không có thời gian để nấu ăn là những thói quen ăn uống xấu mà phái đẹp nên từ bỏ. Nếu bạn có một khoảng thời gian  ăn uống  không lành mạnh và tạo thành  thói quen xấu , hãy cố gắng thay đổi điều này. Với hàng loạt các loại thực phẩm, thật khó để kiểm soát  thói quen  ăn uống và nhận ra vấn đề ăn uống của bạn. Dưới đây là danh sách 10 lưu ý cho vấn đề ăn uống phổ biến nhất.   1. Không thể ngừng ăn vặt Nếu bạn không kiểm soát được việc ăn vặt giữa các bữa ăn, bạn dễ dàng có nguy cơ ăn quá nhiều. Để kiểm soát việc ăn vặt của bạn, thay đổi các loại snack là một ý tưởng tốt. Thay đổi vị trí các loại thực phẩm ăn vặt, ví dụ đặt nó ở nơi khó nhìn thấy hoặc khó với cũng là một gợi ý hay.   2. Thích nhấm nháp khi xem TV Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn trong khi tham gia vào một hoạt động khác (như xem truyền hình), sẽ ăn nhiều hơn 50% đến 60% so với khi họ không có sự phân tâm. ...

Ổi rất giàu các chất chống oxy hóa, vitamin C, kali và chất xơ. Những thành phần dinh dưỡng này chính là những yếu tố làm nên lợi ích nhiều mặt về sức khỏe của trái ổi. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu được tất cả các lợi ích về sức khỏe của trái ổi đã được khoa học chứng minh. Chiết xuất ổi và trà lá ổi có thể giúp làm giảm lượng đường huyết Có một số nghiên cứu cho thấy rằng, ổi có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn. Rất nhiều nghiên cứu trên động vất cho thấy rằng, chiết xuất ổi có thể làm giảm lượng đường huyết, cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết và làm giảm tình trạng  kháng insulin . Đây hẳn là một tin vui cho những người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc  bệnh tiểu đường . Một nghiên cứu tiến hành trên 19 người chỉ ra rằng, uống trà lá ổi có thể sẽ giúp làm giảm lượng đường huyết sau một bữa ăn. Và hiệu quả của trà lá ổi có thể kéo dài tới tận 2 giờ sau đó. Một nghiên cứu khác bao gồm 20 người bị bệnh tiểu đường typ 2 và thấy rằng, uống trà...

Nếu bạn đang đau đầu không biết làm sao trồng hoa hồng vừa nhanh, vừa đúng loại hoa mình yêu thích thì đây chính là giải pháp hoàn hảo nhất. Trồng hoa hồng cũng như bất cứ loại hoa nào khác đôi khi không hề đơn giản với một số người. Thực ra thì công đoạn nghe có vẻ đơn giản, như là bạn đi đến hàng chợ hoa, ngắm nghía một loại cây yêu thích, nghe chủ cửa hàng giới thiệu sắc hoa này hoa kia… rồi tin hay không tùy bạn. Bạn có thể bê ngay một chậu về nhà và nuôi trồng đều đặn. Nhưng rất có thể, chậu hoa của bạn mãi chẳng đơm bông hoặc trổ bông chẳng đúng loại hoa mà mình yêu thích. Cũng có thể, bạn đi mua hoa hồng ngoài cửa hàng về cắm và si mê hương sắc của chúng đến điên đảo, ước ao có được loại hồng này. Vậy thì đây chính là mẹo hay trồng hoa hồng dành cho bạn: Dưới đây là những công đoạn cần thiết để bạn trồng hoa hồng yêu thích ngay tại nhà siêu đơn giản: Nguyên liệu Hoa hồng có cành dài, đúng loại bạn muốn trồng. Một củ khoai tây. Một chiếc chậu trồng hoa, ...

Bệnh cúm thường gặp trong mùa đông - xuân, y học hiện đại xếp loại bệnh do virut, bệnh dễ gây biến chứng viêm phổi, viêm tai giữa... và dễ lây lan trong cộng đồng. Bệnh cúm  thường gặp trong mùa đông - xuân, y học hiện đại xếp loại bệnh do virut, bệnh dễ gây biến chứng viêm phổi, viêm tai giữa... và dễ lây lan trong cộng đồng. Đông y gọi cúm là cảm mạo phong nhiệt - cảm mạo truyền nhiễm. Phong nhiệt xâm phạm vào phần da, phế; làm mất công năng tuyên giáng của phế, kết hợp vệ khí bị trở ngại phát sinh các chứng ho, sốt, sợ gió, không sợ lạnh, mũi khô, mạch phù sác. Người bệnh có biểu hiện ban đầu là nhức đầu, sổ mũi, hắt hơi, khó chịu. Khi bệnh nặng thấy rùng mình, gai rét, sợ lạnh, sợ gió, sốt cao (39 - 400C), đầu nhức, mắt đỏ, ra mồ hôi, đau nhức các khớp xương (nhất là lưng và xương sống) có khi ù tai, mắt nhức, ho khản tiếng kèm đau họng. Lúc này cần cách ly người bệnh từ 3 - 5 ngày; người tiếp xúc phải đeo khẩu trang. Cho bệnh nhân ngửi dầu gió, nhỏ nước tỏi; súc miện...

Cứ mỗi mùa xuân về, khi hoa cỏ trăm nhau đua nở, trong lúc những người khác được tận hưởng khí trời vui tươi và ấm áp của những ngày Tết rộn ràng, bạn lại khổ sở vì những triệu chứng quen thuộc Cứ mỗi mùa xuân về, khi hoa cỏ trăm nhau đua nở, trong lúc những người khác được tận hưởng khí trời vui tươi và ấm áp của những ngày Tết rộn ràng, bạn lại khổ sở vì những triệu chứng quen thuộc: mắt chảy nước, mũi sụt sịt và những cơn hắt hơi ngoài tầm kiểm soát. Khác với bệnh cảm thông thường, những triệu chứng này lặp đi lặp lại đều đặn hàng năm mỗi khi mùa xuân (hoặc mùa hè) chạm ngõ. Chúng chính là biểu hiện của các chứng dị ứng theo mùa, mà phổ biến nhất chính là dị ứng phấn hoa. Nguyên nhân Cứ vào một mùa nhất định trong năm, một số loài thực vật - bao gồm nhiều loại cây có hoa, cỏ, và cả cây gỗ lớn - phóng vào không khí vô số những hạt nhỏ và nhẹ gọi là phấn hoa. Đây là một phần của hiện tượng thụ phấn - cách thức tồn tại và sinh sản của những loài cây này. Hơn 25 triệu...

Các chất chứa caffeine giúp bạn tỉnh táo những dùng quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho cả gia đình. Các chất chứa caffeine giúp bạn tỉnh táo những dùng quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho cả gia đình. 1. Uống nước Thay vì uống nước trái cây, đồ uống có caffeine hay thức uống giàu năng lượng, bạn nên uống một hoặc hai ly nước để thanh lọc cơ thể, làm sạch da và cải thiện hệ tiêu hóa vì nước giúp loại bỏ những chất độc ra khỏi cơ thể. Theo tờ Havard Health Publications cho hay, nước là chất dinh dưỡng duy nhất giúp bạn duy trì phong độ trong những hoạt động đòi hỏi nhiều thời gian. Lời khuyên:  Bạn nên cho thêm một quả chanh để biến nước trở thành loại thức uống giàu năng lượng tự nhiên với chất điện giải giúp các tế bào sản sinh năng lượng.    2. Ăn các loại chất béo có lợi Bạn không nên loại toàn bộ chất béo ra khỏi khẩu phần ăn của mình. Các loại...

Cây mơ là cây hoa mang sắc thái mùa xuân, hoa nở đúng vào dịp xuân về. Cây trồng để lấy quả làm ô mai, chế rượu và gỗ dùng làm đồ mỹ nghệ. Thu hái quả vào mùa hạ, dùng tươi hay muối phơi khô làm thành ô mai, Bạch mai. Cây mơ tên khoa học: Prunus armeniaca L. (Armeniaca vulgaris Lam.) Họ khoa học: osaceae. Mô tả cây Cây nhỡ rụng lá cao 5 - 6m. Cành non màu nâu hồng; lá non thường cuộn lại. Lá hình trứng dài, đầu có mũi nhọn ngắn, gốc hình tim hay tròn, mép lá có răng cưa rất bé, mặt dưới lá nhẵn, có khi có lông ở nách gân. Hoa mọc đơn độc, có cuống ngắn, màu trắng; đài hình ống, 5 thùy; tràng 5, màu trắng. Nhị nhiều, xếp 2 vòng. Bầu tròn, 1 ô. Quả hạch hình cầu, phủ lông tơ, màu lục hoặc vàng, đỉnh quả có mũi nhọn, hạt nhẵn, hình thấu kính, màu nâu. Hoa tháng 2 - 3, thường ra lá trước khi nở hoa, quả chín tháng 5 - 6. Bộ phận dùng làm thuốc: Hạt - khổ hạnh nhân là hạt khô của cây mơ, đập vỡ lấy nhân gọi là nhân hạt mơ tức là vị thuốc hạnh nhân, mai hạnh nhân. Nước cất...

Theo Đông y, thủy đậu là một loại bệnh ôn dịch. Bệnh ôn dịch thường phát bệnh vào mùa xuân, nên gọi là xuân ôn hay phong ôn (phong là gió xuân làm lây lan siêu vi nhiễm bệnh rất nhanh). Dưới đây là bài thuốc điều trị bệnh thủy đậu. Vài nét về bệnh Bệnh thủy đậu hay trái rạ là một bệnh nhiễm khuẩn nhẹ do siêu vi Herpasvirus (tên khoa học là Varicella-Zoster) truyền nhiễm bởi các giọt nhỏ trong không khi sau khi ủ bệnh từ 11 - 18 ngày, có sốt nóng nhẹ, sau đó trong vòng 24 giờ xuất hiện ban ngứa, có mụn màu đỏ sẫm. Các mụn lan rộng từ thân mình tới mặt, da đầu và tứ chi thân thể. Tùy theo sức đề kháng của mỗi người mà mức độ nhiễm khuẩn nhiều hay ít mà các mụn đầu thưa thớt hay dày đặc như gai mít. Tiến triển của bệnh như sóng lượn, cứ 2 - 3 ngày có một đợt mụn mới cương lên, kèm theo sốt nhẹ và đau mình, do đó trên mặt da các mụn thủy đậu không đồng đều, có mụn mới nhú, có mụn căng đỏ, có mụn bóng nước trong, có mụn nước đục, có mụn lún đầu chuyển màu đen rồi xẹp xuống đóng vảy... ...

Khắp các làng quê Việt, cây chuối hầu như đều rất quen thuộc. Đặc biệt, hầu như không có bất cứ phần nào của cây chuối lại không sử dụng được trong các món ăn. Củ chuối nấu xương Phần được gọi là cây thực chất là thân giả, nằm phía trên mặt đất, khi còn non có thể làm nộm, ăn ghém. Món nộm hoa chuối có mặt trong bữa ăn thường ngày, thậm chí cỗ bàn. Đặc biệt, phần “thân thật” mà dân gian quen gọi là “củ” có thể làm thành nhiều món ăn hấp dẫn. Ai đã từng đến xứ Đoài vùng ven Hà Nội, dự một mâm cỗ trong dịp lễ lạt hay giỗ hiếu, chắc hẳn sẽ ấn tượng với một món ăn ngỡ dân dã, bình dị mà ấm áp, ngọt bùi. Món củ chuối nấu xương. Để làm món này, người ta chọn những cây chuối non, thân mới chỉ nhú lên mặt đất được vài chục cm, đào lấy củ mang về sơ chế. Nếu thích củ chuối trắng cho bát canh đẹp mắt thì chọn chuối lá, nhưng nếu là người sành ăn chắc hẳn sẽ chọn chuối tiêu, củ sau khi gọt tuy thâm nhưng lại mềm và ngon hơn. Củ chuối đào lên phải được sơ chế ngay bằng cách gọt bỏ phần vỏ s...